Что входит в карибские острова
Перейти к содержимому

Что входит в карибские острова

  • автор:

Кухня Карибских островов Карибские острова

Более 7 тысяч островов входят в состав Карибского бассейна, образовывая большую дугу от Флориды до Венесуэлы. Очень многие страны расположены в Карибском регионе: Ангилья, Антигуа и Барбуда, Аруба, Багамы, Барбадос, Белиз, Бермуды, Британские Виргинские острова, Кайманские острова, Коста-Рика, Куба, Доминика, Доминиканская республика, Сальвадор, Гренада, Гваделупа, Гватемала, Гаити, Гондурас, Ямайка, Мартиника, Монсеррат, Нидерландские Антильские острова, Никарагуа, Панама, Пуэрто-Рико, Сент-Китс и Невис, Сент-Луисия, Сент-Винсент и Гренадины, Тринидад и Тобаго, Теркс и Кайкос, Американские Виргинские острова…

Стоит ли удивляться тому, насколько разнообразна кухня Карибского бассейна! Испытав множество культурных влияний на протяжении более пяти веков, сегодня карибская кухня считается «сплавом» испанской, французской, английской, датской, африканской, арабской, индийской, китайской и креольской кухонь! Но и весь этот «сплав» можно разделить на множество стилей, характерных для того или иного региона Карибов.

От европейцев Новому Свету достались пшеница, говядина, лук, чеснок, от африканцев – бамия, калалу (callaloo), овощ наподобие шпината; аки — фрукт, по вкусу напоминающий вареное яйцо, важным азиатским нововведением стал рис. Все эти новые для коренного населения продукты смешивались с уже знакомыми – бобами, кукурузой, картофелем, помидорами, перцем чили. Практически все продукты открытого Нового Света распространились по всему миру и сегодня составляют собой ежедневное меню каждого жителя планеты. Таким образом, взаимопроникновение культур в целом обогатило всю мировую кулинарию. Но Карибский бассейн представляет собой в этом плане, пожалуй, самое богатое разнообразие кулинарных стилей, «сумасшедший» микс всевозможных продуктов и блюд, самое запутанное смешение гастрономических традиций.

Обласканный солнцем и теплыми водами, этот уголок Земли, лежащий между двух Америк, покорил своего европейского первооткрывателя Христофора Колумба, назвавшего острова Вест-Индии «Райским Садом».

Пышная тропическая растительность островов балует жителей и туристов огромным разнообразием фруктов: кокосы, ананасы, папайя, манго, бананы, хлебные фрукты, угли (ugli) – цитрусовые плоды наподобие грейпфрута, саподилла, тамаринд, аннона, плантейн – разновидность бананов, черимойя, монстера, мушмула, карамбола, гуава, мамей сапоте и многие другие. Некоторые из экзотических плодов не экспортируются, так как очень хрупки для транспортировки, поэтому попробовать их можно только на островах Карибского бассейна. Овощи так же представлены здесь во всей своей полноте: ямс, разнообразные тыквенные, юкка, сладкий картофель, помидоры, цукини, огурцы, перцы, бобы… Все, что бы вы ни пожелали, карибская природа уже создала для вас!

Фрукты, например, манго и папайя используются в спиртных напитках, десертах типа щербета или муссов, а также в пряных чатни. Из кокосовых орехов делают хлеб, мороженое, выпечку, знаменитый ликер Pina Colada. Кокосовое молоко используется для мясных соусов, а также в блюдах с бобами. Бананы жарят, из них делают чипсы, запекают в пирогах с мясом.

Очень популярно в карибской кухне использование разнообразных бобовых, особенно черных бобов, из которых готовится знаменитый кубинский суп. Среди других бобовых распространены голубиный горох (pigeon peas), черноглазый горох и красные бобы. Большинство бобовых блюд подаётся с рисом и кукурузным хлебом, что особенно распространено в креольском меню Южных Штатов.

Морская кухня Карибов отличается своей изысканностью и богатством вкусов. Сотни видов рыбы могут легко смутить неизбалованного таким разнообразием туриста: морской окунь, рыба-меч, помпано, кефаль, царь-рыба, рыба-желтохвост, тунец, ваху, люциан, апуку, макрель, мясо дельфина и так далее, и так далее… Конечно же, это богатство дополняют омары, креветки, моллюски, черепахи и другие морские деликатесы. И все это подается в жареном, запеченном, тушеном, вареном видах.

Среди всех видов мяса наиболее распространено мясо курицы, как самое экономичное. Процесс его приготовления стоит описать: после пятикратного промывания его в воде, промывания в уксусе или лимонном соке, его маринуют с имбирем, лаймом, чили или другими приправами, список которых сожжет быть необычайно длинным, а уже после этого готовят. Говядина и свинина также распространены в карибской кухне, но преимущественно на испанских островах. Последними по популярности идут козье мясо и баранина, его используют лишь на некоторых островах. Например, на Ямайке, где козье мясо под карри является особым праздничным блюдом.

Вероятно, из-за широкого произрастания сахарного тростника на островах всевозможные десерты являются важной составляющей карибской кухни. Многие десерты включают в себя местные фрукты и овощи, как в свежем, так и в высушенном виде.

Вопреки сложившемуся мнению, не все карибские блюда являются обжигающе острыми или терпко-пряными, несмотря на то, что чили — самая распространенная приправа. Среди других можно назвать красный стручковый перец, семена аннато, лавровый лист, черный перец, шнитт-лук, кориандр, корицу, кокос, порошок карри, чеснок, имбирь, лимон, мускатный орех, лук, орегано, сахар, тмин, лайм, сок апельсина, тамаринд, томатную пасту, ваниль, белый перец и другие.

Что же касается спиртных напитков, то самым главным карибским «эликсиром» по праву считается ром. Каждый остров имеет свой собственный вариант приготовления рома, а также напитки на его основе. Ром производится из патоки — продукта, получаемого при переработке сахарного тростника. История говорит, что впервые ром был произведен в 1630 году на острове Барбадос, тогда это был очень крепкий напиток, намного крепче современного рома. Ассоциация рома с пиратами — лишь отчасти вымысел. Пираты действительно предпочитали ром всем другим напиткам, когда имели такую возможность.

Карибские о-ва

Карибские острова (Наветренные Антильские острова) — восточная часть архипелага Малые Антильские острова, находящаяся в Карибском море. Это скорее географическое название, чем политическое. В состав входит целый ряд островов, наиболее значимыми из которых являются: Доминика, Гваделупа, Мартиника, Гренада, Антигуа, Барбуда, Сент-Люсия, Сент-Винсент, остров Святого Мартина.

Каждый из Карибских островов имеет свою «изюминку», знает, что предложить туристу для незабываемого отдыха на Карибах. Так, Мартиника (остров цветов) славится своими великолепными горными орхидеями. Барбадос поражает разнообразием ландшафта и прекрасными климатическими условиями. Сен-Мартен (Сент-Маартен) порадует гурманов настоящей креольской кухней. Аруба, Бонайре, Курасао, известные как «ABC-Ilands», считаются одними из лучших дайвинг-центров в мире. Сент-Бартелеми ориентирован на любителей спокойного, уединенного отдыха в небольших комфортабельных отелях.

Какой бы остров вы не выбрали для отдыха на Карибах, вас везде ждут белоснежные песчаные пляжи, теплое Карибское море (температура не опускается ниже +28°C), демократичные цены, высокий уровень обслуживания и разнообразная развлекательная программа.

Тропический пассатный климат со среднегодовой температурой воздуха +27°C дополнит картину вашего отдыха на Карибских островах.

Курорты на Карибских о-вах

Страны Карибского бассейна

Карибским бассейном принято называть острова и государства, которые омываются Карибским морем. Данное море омывает 9 континентальных стран и 26 островных государств.

Таблица: государства Карибского бассейна со столицами

Название страны Столица
Белиз Бельмопан
Венесуэла Каракас
Гватемала Гватемала
Гондурас Тегусигальпа
Колумбия Богота
Республика Коста-Рика Сан-Хосе
Мексиканские Соединённые Штаты Мехико
Никарагуа Манагуа
Панама Панама
Республика Куба Гавана
Доминиканская Республика Санто-Доминго
Гаити Порт-о-Пренс
Ямайка Кингстон
Пуэрто-Рико Сан-Хуан
Тринидад и Тобаго Порт-оф-Спейн
Гваделупа Бас-Тер
Содружество Доминики Розо
Сент-Люсия Кастри
Кюрасао Виллемстад
Антигуа и Барбуда Сент-Джонс
Барбадос Бриджтаун
Сент-Винсент и Гренадины Кингстаун
Виргинские острова (Америка) Шарлотта-Амалия
Гренада Сент-Джорджес
Кайман Джорджтаун
Сент-Китс и Невис Бастер
Аруба Ораньестад
Виргинские острова (Соединённое Королевство) Род-Таун
Ангилья Валли
Монсеррат Брейдс
Сен-Мартен Мариго
Сен-Бартельми Густавия

Карта стран Карибского бассейна

На карте вы видите страны, которые входят в состав Карибского бассейна

Карибское море омывает много берегов, принадлежащих не только континентальным державам, но и островным, а объединение этих государств принято называть странами карибского бассейна. Островные государства простираются между Северной и Южной Америкой, одними из крупнейших являются Багамские и Антильские острова, чья площадь составляет 245 000 кв. км.

Расположение Карибского моря на карте

Расположение Карибского моря на карте

Это место Христофор Колумб провозгласила «Вест-Индией», т. к. в 1492 году, возвращаясь из Европы, его команда заплутала и, причалив к берегам Багамских островов, решила, что это Индия. С данного момента испанцами велось активное исследование новых земель. Вскоре для освоения земель и возведения плантаций на остров стали ввозить рабов. Особенно ценились африканцы, т. к. они были устойчивы к жаркому климату и поэтому более выносливы.

Но Испания не единственная претендовала на вновь открытые земли, такие страны, как Нидерланды, Дания, Швейцария и Франция тоже хотели получить свой кусок. Но привлекали их не только рабы, а в основном произрастающие культуры:

  • какао-бобы;
  • хлопчатник;
  • табак;
  • кокосы;
  • цветы ванили;
  • кукуруза и другие.

На островах создавали плантации для выращивания этих культур, а для работы на них использовали африканских рабов, привычных к жаркому климату. Так появились колонии на островах Карибского бассейна.

Острова Карибского бассейна

Острова Карибского бассейна

Период колонизации продлился три столетия, после чего постепенно отдельные острова стали получать независимость. Первая освобожденная колония – Сан-Доминго, она в 1804 году получила независимость от Франции. За ней последовали Куба, Пуэрто-Рико и другие. Но колониальная история оставила свой отпечаток на культуре народов. Местные жители смешались с выходцами из Африки и других регионов, сливались религия, обычаи и кровь, что породило совершенно новую культуру, по-своему уникальную.

Пиратство на Карибском море

Спустя почти век после того, как нога Христофора Колумба вступила на новые земли, ошибочно предположив, что они открыли лишь новый путь в Азию, а не новые земли, на Карибских островах стали обосновываться пираты. Вновь открытые участки суши были плодородны, все развитые страны по мере сил пытались претендовать на острова, корабли приходили и уходили постоянно, и перевозили много ценных вещей, несомненно, это и привлекло пиратов. Самыми излюбленными островами для них стали Тортуга и Порт-Ройал.

Остров Тортуга

Периодом процветания острова для пиратов считаются первые 30 лет XVIII века, в эти годы прославились такие личности, как Черная Борода, Чарльз Вейн и многие другие.

Карибские острова сегодня

На данный момент, как и многие теплые страны, островные государства процветают только благодаря туризму, именно он приносит львиную долю ВВП в регионы. Списки курортов огромны, страну можно выбрать исходя из культуры, местной кухни, сервиса и сезона. Несмотря на то, что омываемые Карибским морем острова имеют круглогодичный курорт, сезонность все-таки есть, в некоторые месяцы наступает период дождей. В это время любителям пляжного отдыха лучше остановиться в другом месте, радует, что эта сезонность наступает на островах не одновременно.

Природа здесь по-своему уникальна:

  • белые песчаные пляжи как с картинки;
  • прозрачная и теплая голубоватая вода;
  • богатый растительный и животный мир тропического леса.

Здесь мечтают отдохнуть многие, но из-за дальности перелета для жителей ряда стран такая поездка может серьезно ударить по кошельку. Список преимуществ отдыха здесь дополняется наличием наивкуснейших спелых фруктов, которые пополнят в вашем организме запасы витаминов.

Список популярных курортов

Куба

Россиянам, к примеру, очень полюбилась Куба и, несмотря на весьма дорогой перелет, посещаемость этой страны нашими соотечественниками растет с каждым годом. А плюсом является то, что из-за дружеских отношений наших государств виза россиянам не нужна. Находиться на острове без предварительно оформленного разрешения можно 90 дней.

Остров Свободы — островное государство в северной части Карибского моря. Куба.

Остров Свободы — островное государство в северной части Карибского моря. Куба.

Отдых на Кубе подойдет любому поколению, молодежь может плясать до упада на самых ярких вечеринках, пробуя знаменитый кубинский ром, а старшее поколение сможет побаловать себя настоящими кубинскими сигарами и прекрасными видами на берегу моря.

Гаити

Гаити– единственное государство с двумя официальными столицами. Самый будоражащий воображение карибский остров, т. к. находясь на месте вулкана, здесь весьма часто происходят землетрясения. Остров весь испещрен разрезами почвы и быстрыми реками, идеально подходящими для рафтинга.

Ямайка

Самый «расслабленный» остров, омываемый карибским морем. Помимо безвизового режима для россиян, остров еще и привлекателен как колыбель регги. Именно здесь родился, вырос и построил свою сольную карьеру Боб Марли, прародитель регги. Здесь же в его честь был открыт музей. Отдых на Ямайке самый расслабленный, но стоит быть весьма осторожным, т. к. здесь легализованы наркотики.

пляж на Ямайке

Типичный пляж на острове Ямайка

Пуэрто-Рико

Остров уединения и спокойствия с большим количеством вокруг мелких незаселенных островков. Это идеальное место для того чтобы отдохнуть от суеты и людей, в том числе.

На острове можно без проблем взять лодку и отправиться в плавание на близлежащие острова, они не заселены, и вы можете почувствовать себя на мгновение хозяином целого острова!

Хищных зверей опасаться не стоит, их здесь нет, лишь маленькая лягушка Коки может доставить неудобство и оглушить своими звуками.

Барбадос

Один из бывших пиратских островов и эта изюминка присуща острову до сих пор, здесь много музеев, в которых можно проследить и узнать историю острова, и по сравнению с другими островными странами карибского бассейна он самый богатый по количеству музеев и памятников архитектуры.

Будучи в прошлом британской колонией, Барбадос сохранил некие особенности, к примеру, в консервативной его части строго запрещены купания и появления где-либо топлес и тем более, недопустимо быть нагим полностью, так что нудистские загорания исключены.

Тортуга

Самый излюбленный остров у пиратов в прошлом, здесь проходила скупка-продажа краденого и добытого на просторах моря. Все на этом острове выполнено в пиратском стиле, здесь любят и чтят свое прошлое и веселятся от души круглый год. Именно на этом острове снимали фильм «Пираты Карибского моря», что принесло ему еще большую популярность. Здесь повсеместно бродят переодетые в пиратов местные жители, которые за скромный гонорар позволят вам сделать веселую фотографию с их участием. Сюда приезжают веселиться на полную катушку и от всей души.

Гренада

Одни из самых красивых пляжей с необычным песком вы можете найти именно в Гренаде. Здесь есть береговая полоса с белым, серым, золотым и даже черным песком. Дело в том, что на острове ранее функционировал вулкан, отсюда и пепельного цвета пляжи.

Гренада

Сейчас вулкан уже не действует, а в его центре располагается озеро. В этой стране интересно будет посетить столицу Сент-Джорджес, здесь много интересной архитектуры и в городе нет деревянных построек, потому что он неоднократно горел и правительством было принято решение запретить постройку зданий из дерева, а также высотой более, чем высота местных пальм.

Тринидад и Тобаго

Это государство покорило сердца любителей экотуризма, оно располагается на 7 островах и здесь круглый год тихо и спокойно за исключением периода карнавалов, когда танцы и пляски до утра продолжаются несколько дней подряд.

Доминикана

Доминикана привлекает все больше туристов с каждым годом, и увеличивающийся спрос провоцирует рост цен на острове. Но здесь действительно есть, что посмотреть.

Доминиканская Республика. Пунта-Кана

Доминиканская Республика. Пунта-Кана

Неописуемой красоты пляжи, чистая и лазурная вода, весёлые развлекательные программы, вкусная еда и отличные рестораны с незабываемыми видами. Все архитектурные изыски и музеи сосредоточены в Санто-Доминго, а вот остальные города примечательны лишь безупречными пейзажами.

Жилье на Карибах

Отдохнув хоть раз на каком-либо острове, непременно захочется возвратиться сюда снова и снова, поэтому многие задумываются о переезде. Привлекают не только природные красоты, но и ритм жизни. Местные жители, как правило, очень доброжелательны, с ними легко подружиться. Время здесь течет более размеренно и тут никто никуда не спешит. Чувствуется огромная разница для жителей мегаполисов. Сюда приезжают именно жить.

Стоимость на жилплощадь варьируется от острова к острову и правила приобретения имущества здесь весьма индивидуальны.

Но стоит учесть, что недвижимость на Карибских островах уже очень давно перешла в ранг элитной и позволить себе приобрести здесь жилье могут весьма обеспеченные люди.

Недвижимость на Карибах

Элитная недвижимость Сен-Мартена и Американских Виргинских островов

Касаемо оформления в собственность, для иностранцев здесь нет никаких ограничений, к примеру, в Барбадосе приобрести недвижимость может любой гражданин, а разрешение выдается Центральным банком. В то время как на Виргинских островах необходимо доказать свою платежеспособность и получить специальное разрешение на приобретение жилплощади.

Ежегодных налоговых сборов на недвижимость, как у нас в России, здесь нет, есть лишь налог, который оплачивается один раз. Оформлением сделок на островах занимаются юристы.

Как получить гражданство на Карибах

В последнее время многие рассматривают получение гражданства на Карибских островах, и это связано с перечнем льгот, которыми могут пользоваться жители островов. В этот перечень входят не только весьма привлекательные условия взыскания налогов с граждан, но и безвизовое посещение 120 стран, в которые входят все страны Евросоюза. Помимо возможности путешествовать, гражданство на Карибских островах дает право льготного ведения бизнеса в Великобритании и США.

Гражданство на Карибах

Получить гражданство Карибских стран легко: нужно принять участие в государственной программе и инвестировать в экономику определенную сумму

Инвестиции и покупка недвижиммости в Дубай. Гарантированный доход 7-10% годовых в валюте. Все подводные камни и личный опыт, как заработать, а не потерять 40% из-за неправильных инвестиций.
Все подробности — подписывайтесь на проверенный телеграмм канал https://t.me/homeindubai.
Как переехать жить в Дубай с семьей: резидентская виза, банковские счета, выбор жилья, школа для ребенка, все на личном опыте — https://t.me/homeindubai.

Жить на Карибских островах безопасно и красиво, но не дешево. Экономика островов полностью зависима от туризма и инвесторов. Ранее страны Карибского бассейна делали упор на земледелие, в основном выращивая специи. На сегодняшний момент все больше привлекают инвесторов, предлагая им массу преимуществ.

Чтобы обзавестись паспортом гражданина той или иной островной страны, необходимо сделать финансовый взнос в её экономику, деньги это немалые и сумма различна в каждом государстве. Однако, речь идет о сотнях тысячах долларов, поэтому такое удовольствие могут позволить себе далеко не все.

Наиболее привлекательными для инвесторов являются Доминикана, Сент-Китс, Гренада и Антигуа, т. к. их инфраструктура наиболее развита, а безопасность проживания на высшем уровне.

Вывод

Страны Карибского бассейна на данный момент находятся на стадии процветания и островные государства не только дружелюбны, но и готовы к сотрудничеству. Курорты привлекательны для селебрити со всего мира, а оттого и цены здесь немаленькие, но от этого курорты становятся лишь привлекательней, и турпоток с каждым годом растет.

Завораживающие видео о Сент-Люсия. Смотреть обязательно.

В островные страны выгодно инвестировать и приобретать недвижимость, отдых на многих островах круглогодичный и прибыль с аренды можно получать постоянно, причем, с юридической точки зрения, оформление не представляет никаких трудностей.

Где в мире расположены Карибские острова?

Карта Карибских островов

Карта с положением Карибского моря в мире

Карибские острова расположены в районе Карибского моря. Регион Карибского моря расположен к юго-востоку от Мексиканского залива и материковой части Северной Америки, к востоку от Центральной Америки, к северу от Южной Америки и к западу от Атлантического океана. Багамские острова и острова Теркс и Кайкос, считающиеся Лукайским архипелагом и не граничат с Карибским морем, технически являются частью Вест-Индии, но не Карибского бассейна. Материковые страны Белиз, Гайана, Суринам и Французская Гвиана часто включаются в состав Карибских островов из-за их политических и культурных связей с регионом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *